关于我国吃货来说，不管是天上飞的地上爬的仍是水里游的，都能成为美食进口。我国吃货的标语便是：万物皆可盘！

  在美国有一种长相共同的海鲜，由于在本乡众多被美国人视为“废物”，那可能是他们不懂得品味美食。而到了我国之后，这种长相共同的海鲜却被抬价到600元一斤。吃过这种海鲜的人，都会被它甘旨的口感所抓获芳心。

  这种海鲜便是象拔蚌，又叫皇帝蚌和女神蚌，是一种钻穴双壳类动物，壳长约18—23厘米，水管可长达1.3米，体重加壳有3.6公斤重，是哈属的大型贝类。

  为什么叫它象拔蚌呢？由于它的粗大健壮水管像象鼻，故名象拔蚌。从前象拔蚌也由于长相太丑，一向被厌弃，没有被人发掘出它的价值。直到被引进我国之后，象拔蚌的命运就发生了改动，价值被发掘出来了，也成为了我国人们的盘中餐。

  象拔蚌的个头十分大，成长速度快，味道鲜美，而且也很高的经济价值。象拔丰的肉十分多，这是在贝类中不常见的，可是要注意的是，象拔丰的首要食用部位为水管肌，占总食用量的30%—35%。

  象拔丰每100克肉只含有81千卡的热量，蛋白质高达14.4克，脂肪却只含1.3克，是营养价值十分高的贝类食物。

  不过要注意的是，象拔丰的内脏含有红潮毒素，一旦不小心食用会引发食物中毒，究竟甘旨和风险也是共存的。象拔丰最细腻的当地便是它的胸肉，吃起来有蛤蜊的口感，质地十分柔软，可拿来做汤或许嫩煎。