甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一种感染性疾病，在世界各地盛行，而且有循环复发的趋势。

  美国疾控中心曾计算过部分食物污染导致的甲肝迸发，其间海鲜是传达甲肝的“主凶”之一，从前导致过多起疫情的产生。

  1988年，上海甲肝疫情迸发，其间有30万人感染甲肝，而导致这场疫情迸发的首恶便是“毛蚶”。

  其实早在1983年，上海就从前迸发因毛蚶引起的疾病盛行，但出于毛蚶的商场需求，其时政府部分并未彻底制止毛蚶的出售，仅规则“仅可售卖新鲜的、活的毛蚶”，而这一宽松的方针，也为5年后的“甲肝迸发”埋下了伏笔。

  1987年曾经，上海商场上的毛蚶大多来自山东的邻近海域。而在1987年9月，上海启东市意外发现了巨型的“毛蚶矿”。之后，很多的启东毛蚶涌入了上海商场。据计算，其时上海约有230万人都食用过启东毛蚶，约占总人口的六分之一。

  而最主要的问题就出在于，1987年的这批启东毛蚶虽新鲜，但遭到了当地人和农畜动物的粪便污染，这些毛蚶早已被细菌和病毒污染。而在食用毛蚶方面，江浙沪区域的大众喜欢生食毛蚶，而这也无异于对病原体“门户大开”。

  1988年1月5日，因毛蚶导致“食物中毒”的患者数量继续不断的添加。到了1月19日，上海突发不明原因发热、吐逆的病例忽然增多，上海甲型肝炎正式迸发。

  疫情迸发后，各大部分、媒体开端宣扬甲肝防治常识。跟着传达途径的堵截，到了3月底，甲肝患者逐渐削减，截止1988年5月中，共有310746人发病，全年累计病例352048，甲肝的年发病率近3%。

  其时上海甲肝疫情的迸发，不仅对大众的生命和健康造成了要挟，还影响了上海的经济状况。不过跟着疾病管控水平的进步，到了2017年，上海市的乙肝发病率已降至1.16/10万，比较1990年下降了95.55%。而海鲜毛蚶在上海则被制止出售。

  时刻回到现在，其实在我国辽宁省，它也是甲肝疫情的高发地之一，年年都有疫情产生。

  上一年3月，网上有传言宣称“辽宁区域因食用海产品引起甲肝大迸发。”后来辽宁省疾控中心回应，仅仅发出状况，并不会迸发，但也标明辽宁省确实呈现了甲肝疫情。

  首要，辽宁省中有超越一半的沿海区域，当地的居民有生食或半生食海鲜的习气，乃至部分人以为带着血水吃才够鲜。这种吃法也成为了辽宁省甲肝疫情呈现的根本原因之一。

  其次，甲肝病毒极易在贝类海鲜积蓄，比方“上海事情”的元凶巨恶——毛蚶，不仅能积蓄甲肝病毒29倍，这些病毒还能够在体内存活3个月。

  但现在不管是辽宁省仍是全国的甲肝疫情，都处于低水平。据国家卫健委委员姚文清介绍，“近几年，辽宁省的发病人数为每年2000~3000例，最低时还不到1000例。而全国的甲肝发布人数，也不超越2万例。”

  除了大众的甲肝防治认识进步了之外，还得益于甲肝疫苗的上市，很大程度上降低了甲肝在我国的发病状况。

  虽然现在甲肝的发病人数削减了，但根本每年的2-3月或许7-8月，都是甲肝的高发期，这时候的人吃海鲜比较多，然后吃出甲肝的人也不少。为什么海鲜会这么简单带着病毒呢？

  本来，比较于其他病毒，甲肝病毒的存活才能较强，即便在常温，它们也能在粪便中存活30天后仍具有感染才能。

  假如人群感染了甲肝，排出的粪便带着着病毒进入到天然水体。而贝类海鲜（有壳的水生动物）是滤食性生物，在滤食水中的饵料时，简单在体内积蓄病毒。

  各种贝类海鲜，比方甲壳类的虾和蟹，腹足类的鲍鱼，双壳类的毛蚶、扇贝，以及头足类的鱿鱼，都或许带着甲肝病毒。

  当然能够吃，但条件是科学选购，从正规途径购入，以及要正确食用，喜欢吃贝类海鲜的顾客需留意以下2点：

  顾客应经过超市、大型批发商业商场等正规运营途径，选购来历牢靠、饲养环境洁净且契合安全规范的贝类海鲜。避免购买一些在简单遭到陆源污染的贝类产品。

  在购买贝类海鲜后，需低温保存，而且赶快食用；在烹煮和食用时，要确保加工制造贝类的卫生条件，蒸熟煮透，不生吃、半生吃或腌制后直接食用贝类，必需要分外留意的是一次不宜进食过多，以及不要食用贝类海鲜的消化腺等内脏。

  半生吃或生吃贝类海鲜的味道或许不错，但不行为了一时的唇舌之欲，而冒险测验，这不值当。吃坏了身体，终究受罪的仍是自己。

  甲肝是一种可防、可控、可治的感染病，但俗话说“百治不如一防”，防备才是最应该注重的，现在甲肝盛行食源性传达，那有什么办法能有用防备甲肝呢？

  接种疫苗是防备感染病最经济、最有用的办法，无甲肝免疫史和未感染过甲肝病毒的人可经过接种甲肝疫苗进行防备。

  日常需留意饮食卫生，饭前饭后要洗手；共用餐具时，最好实施分餐；生食和熟食分隔，切菜板、刀具和储藏容器均应严厉分隔，避免污染；不到卫生不合格的货摊就餐。

  不生吃海鲜，尤其是近海产品，购买了易受污染的食物要高温加热。正常的状况下，在100℃高温下1分钟就可使甲肝病毒等失掉活性。

  关于一般人群来说，感染上了甲肝，预后较杰出，根本不开展成缓慢肝炎。但关于部分特殊人群，比方静脉药瘾者、同性恋者、HIV及缓慢肝炎患者，往往易开展成重症肝炎，损害不行小觑！

  海鲜生吃虽肥美、新鲜，味道好，殊不知这是在给甲肝病毒待机而动，很简单“惹病上身”，切勿为了享用一时的唇舌之欲，用自己的健康去交流。

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