入夏今后，一种稀有的海洋生物——血蛤，开端老练呈现在泥滩上层。每逢海潮退去，在即墨田横镇丰城丁字湾海域的泥滩之上，便呈现了一道壮丽的景色：头顶红黄头巾的渔家大嫂，穿戴“特制”的鞋子，带上小箩筐，深一脚浅一脚地在泥滩中寻觅血蛤。昨日清晨，记者在丁字湾王哥庄村的滩涂上，目击了渔民收成血蛤的进程。

  “这片滩涂中的血蛤归于天然成长的纯野生血蛤，假设没有遭受天然灾害，加上生态环境杰出，血蛤就会很多呈现。 ”渔民王忠叶介绍说，小时分，他从前跟着爷爷下滩挖过血蛤，那时用手扒开泥滩，顺手就能够捡到几个，但现在这个海洋生物渐渐的变少，大约几分钟才干遇到一个。

  昨日早晨5点半，记者来到即墨田横镇丰城丁字湾王哥庄村小码头看到，在刚刚退去潮水的滩涂上，呈现了一支血蛤收集大军。戴着红黄头巾的渔家大嫂在这儿调集，深化泥滩之中，开端收集血蛤。迎着刚刚升起的向阳远远看去，收集血蛤的渔家大嫂，或远或近，星星点点，形成了一幅共同的海洋牧耕现象。本年50多岁的渔民李成松说，血蛤是丁字湾特有的海洋物种，近10多年来，每到休渔期，收集血蛤就成了当地很多渔家女的首要营生。因为产值极小，许多人并不了解这种当地的特产。

  要在刚落潮的泥滩中找到血蛤需求费一番功夫，收集时更要提早做一些特别的预备。渔家大嫂张秀芹说，泥滩比较深，假如穿戴一般的雨鞋，在泥滩里步履维艰，长时间的实践让渔民有了传统管用的办法，下海前要穿一双厚袜子，然后用细细的布带将鞋拴在脚上，这样才能够确保在泥滩中犹如平地。 “在泥滩挖血蛤很难，光脚收集必定不可，那样脚很简略被泥滩里的贝壳等硬物划伤。”一名渔家大嫂提示说。

  张秀芹介绍，最近一段时间是挖血蛤的好时分，为了能多收集一些，每天天刚亮，还没等潮水退去，她们就骑着自行车来到海滨，大约等半个小时，潮水刚刚退去一些，我们便急不可耐地下海寻觅血蛤了。和张秀芹一同下海挖血蛤的还有同村的几名大嫂。跟着潮水退去，周边10多个渔村的大嫂纷繁赶来，弯着腰不停在泥滩中寻觅血蛤的踪迹。因为血蛤渐渐的变少，收集的数量也是很少，从早上5点多开端下海，到正午12点多上岸，渔家大嫂在泥滩中收集7个小时，最多一人才挖出3斤多。

  当地渔民介绍，血蛤对成长环境要求比较特别，所以显得十分稀有和宝贵。因为即墨丰城的丁字湾正是五龙河入海口，滩浅沙细并且面积大，正好合适血蛤的成长。长时间寓居在这儿的渔民发现，血蛤只要在进入夏日后才开端从泥滩底层向上移动，这时分相对简略收集。泥滩内丰厚的微生物，让天然老练的血蛤变得肉质宽厚，味道鲜美。

  “血蛤异乎寻常的当地便是肉里含着像血相同的汁液。 ”一名渔民翻开3个血蛤后，从里边当即流出血相同的汁液。记者看到，血蛤外形呈灰白色，贝壳上没有毛，比一般的蛤蜊更圆一些，巨细好像指甲盖。除了带有血色的液体外，血蛤的肉质十分鲜美。渔民张顺昌介绍，刚上岸的血蛤最简略的办法是拿来做汤喝，不必放任何调料，肉质细嫩，汤汁鲜美。

  因为血蛤极为稀有，当地渔民也很少食用，天然价格也不会太低。渔民说，每年大约从端午往后，一直到10月份，都很合适收集血蛤。每天收集上来的血蛤基本上被南边一些商贩高价收买，运到了南边一些高级酒店，也有一小部分流入当地的渔家宴，作为特别物资供门客品味。即使在当地的渔家宴里，平常假如不提早预定，也很难品味到血蛤这种甘旨。依据本年的价格，每斤刚上岸的血蛤收买价到达40多元，按每名渔家大嫂每天收成3斤核算，一天辛苦收集下来的血蛤能卖100多元。

  即墨市海洋与渔业局相关担任的人介绍，丁字湾的泥滩含有很多丰厚的微生物，这儿的特别地理环境造就了许多共同的海洋物种，成为即墨渔家文明的符号。比好像样成长在丁字湾的紫蛤，也是极具特色，不过与血蛤正好相反，紫蛤是在冬天收成，气候越冷越鲜，而血蛤则是夏日收成。别的，还有虎头蟹、花蛤等，都是丁字湾里共同的特产。因为这些特产的产值很少，所以被当地渔民视为宝物。

  血蛤，又叫泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，成长在入海口的滩涂里。因为剥开壳能够看见血相同的排泄液，所以称之为血蛤，血蛤与毛蛤最大的差异便是肉和汁的色彩，血蚶的肉呈鲜红色并且汁如血。

  渔民介绍，血蛤用开水略微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的成效。也有人喜爱将血蛤放入烧热的黄酒中烫食，吃了血蚶再把黄酒喝光，听说这种血蚶的吃法是最为补养的。毛蛤的个头比血蛤大，外壳没有血蛤那么白，更没有扎手的短毛。毛蛤长相粗俗且肉质粗糙，不如血蛤的肉质细腻嫩滑，用晾干的蛤肉与五花肉同煮更是甜美鲜美。(本版撰稿拍摄 记者 康晓欢)

  8日，在省政府门前，四五辆公务用车排成一排，工作人员正蹲在车辆前门周围，对车体进行“公务用车”或“行政法律”字样进行喷涂，在字样下面，还喷涂有“监督电线