毛蚶、炝虾将不再登上餐桌，9月10日，市政府常务会议通过了 《上海市人民政府关于制止出产运营食物种类的公告》，本市持续季节性制止出产运营高危险的醉虾、醉蟹等特定水产品，全年制止出产运营毛蚶、炝虾等水产品。

  依据食物安全相关法令和法规规则，为防病和操控严重食物安全危险，此前揭露征求意见的《上海市人民政府关于制止出产运营食物种类的公告 （征求意见稿）》中清晰，制止食物出产运营者出产运营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类，炝虾，以及死的黄鳝、王八、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和死的贝壳类水产品。每年5月1日至10月31日期间，制止食物出产运营者出产运营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。

  一起公告也清晰，制止商场、超市、菜市场、产品交易市场等流通领域食物运营者和餐饮服务提供者加工运营一矾海蜇、二矾海蜇。制止食物摊贩运营生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉等生食类食物，以及不经加热处理的改刀熟食、现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。制止流通领域食物运营者、餐饮服务提供者运营自行添加亚硝酸盐加工制售的食物。

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