Dungeness Crab的中译名为瑰宝蟹，这非常恰当地阐明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捉。现在，不管在旧金山仍是上海，瑰宝蟹均有极大的市场需求

  瑰宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只日子于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域

  北美区域90%以上的瑰宝蟹是由美国渔民捕捉的。瑰宝蟹因其高产肉率—均匀高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉

  瑰宝蟹的捕捉极具波动性。依据水产专家的评价，瑰宝蟹的年产量每7到10年为一个周期。这与其它蟹种非常相似。瑰宝蟹的年产量从丰登年的约3万吨到低产年的约1万5千

  只要雄性瑰宝蟹能够捕捉(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖)。瑰宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克巨细。瑰宝蟹最大可达1.5公斤

  华盛顿州是瑰宝蟹的首要产地。冬天可出海捕捉，而捕捉旺季在夏秋季的普捷湾近海水域。在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超越8000吨，其间三分之一来自近海捕捉。俄勒冈州和加利福尼亚州各出产约4800吨。阿拉斯加出产约2100吨，大多数是夏日捕捉自阿拉斯加东南水域