从前，武汉人宴席上要以有没有基围虾作为衡量宴席是否高级，吃自助餐也是第一时间拿上一盘基围虾才觉得能吃回本钱。长江日报-长江网记者17日造访菜场和超市，发现现在商场上的鲜活基围虾价格并不贵，有不少仍是武汉产的。

  记者在武汉后湖一家大型农贸商场的水产区看到，鲜活的基围虾在打着氧气的水里活蹦乱跳，个头也不小，称一斤虾大概有12～15只。摊主开价30元每斤，虾是从蔡甸区张湾街进的货，并不是“海”鲜，是“河”鲜。

  随后，记者来到海鲜种类多的盒马鲜生，看到也有鲜活基围虾售卖，经过扫码溯源看到这款虾学名叫南美白对虾，在江苏饲养的，价格比商场上的略微贵一点。

  武汉现代农业教育中心水产专家和记者说，南美白对虾俗称基围虾，能够在淡海水里饲养，也能够在淡水里饲养，是一种不算“娇气”的水产品。由于运输成本的问题，近年来武汉商场上的活基围虾大多来自汉川、鄂州、洪湖、荆州等地。

  现在尽管冰冻虾全部下架，但未来武汉人不缺活基围虾吃。近年，武汉市在新洲、蔡甸、黄陂、东西湖、汉南等地推行南美白对虾饲养，并获得较好效果。蔡甸区在张湾街白湖村水产饲养基地推行大棚饲养南美白对虾200亩，本年第一季于6月成功上市，亩产700到800斤,纯利每亩7000元。现在第二季又连续供给商场。

  武汉市农业乡村局水产部分的担任这个的人说，现在正在构建汉产南美白对虾工业技能系统，将要点打造“公司+基地+农户”的协作运营形式。一起，从饲养到出售以及苗种、鱼病等问题实施统一管理，并树立电子可追溯系统，让市民食用更定心。在树立较完善的南美白对虾工业技能系统后，活虾从打捞到上市仅需3小时左右。不只减少了中心流转环节所需费用，还能确保存活率，并且价格会更廉价。