每年5月到8月河北省滨海有几率产生赤潮，贝类因赤潮中有毒藻类而积蓄毒性，顾客食用后中毒事件时有产生。为防止此类情况再次产生，保证大众饮食安全，特提示顾客重视以下食用贝类危险。

  为保证人民大众食物安全，防备因食用毛蚶、海虹等贝类形成食物中毒，唐山市商场监督管理局发布食用毛蚶、海虹等贝类安全警示：

  主张广大大众在赤潮毒素爆发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类，在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，且一次不宜食用过多。一旦食用毛蚶、海虹等贝类海产品呈现厌恶、吐逆、腹泻和腹部疼痛、四肢肌肉麻木等症状后，有必要当即赶往医院救治。

  “海虹”又称贻贝、青口、淡菜，是常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方滨海县市产生了多原因食用海虹引起的麻木性贝类毒素中毒事件。

  其实毛蚶、海虹等贝类自身并无毒，之所以食用青口会形成中毒，还在于青口等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内积蓄毒素形成的。这些毒素无色无味，耐热性极强，家中一般的加热办法并不能降解毒素，人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。

  经过麻木性贝类毒素的发展规律发现，贻贝动物中麻木性贝类毒素的含量在每年4、5月份将到达最高，这也是每年到了此刻“海虹（青口）中毒事件”高发的根本原因。

  麻木性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻木，轻者呈现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻木等症状，重者可导致呼吸肌麻木而逝世。这种毒素毒性极强，尚无特效的解毒办法。

  毒青口中含有的麻木性毒素毒性很强，和河豚毒素、织纹螺相似。这种毒素不但或许在青口中呈现，在扇贝、牡蛎、毛蚶等贝类食物中相同或许呈现。

  1、在购买和食用毛蚶、海虹等贝类水产品时，应挑选去大型、正规的超市或商场购买；

  3、食用贝类时要去除消化腺等内脏，最好可以下降食用频率，单次食用量不宜太多。

  假如皮肤上有伤口还没有彻底愈合，莫触摸海水以及海水中的海鲜等生物，处理海鲜食物时，尽量戴上手套。

  海鲜，不能生吃，这中心还包含生鱼片，制造生鱼片的过程中，鱼肉很简单被鱼鳍和鱼皮上的伤口弧菌所污染，食用相同存在感染危险。

  在加工过程中，要注意食材、烹饪东西（案板、刀具等）的生熟分隔，防止穿插感染。

  因为海鲜中含有较多的嘌呤物质，不宜很多食用。《我国居民膳食攻略》中引荐每日吃鱼、虾类食物50—100克（不超越2两）。

  新晚报归纳广州日报、唐山市商场监督管理局、唐山发布、广州日报往期报导、科普我国