餐饮行业历来内卷，本年又属海鲜餐厅卷得特别凶猛。从前人均高则上千，低则三四百元的生猛海鲜，现在人均一百几十元就能吃到。

  杭州本年年初呈现了几家平价海鲜餐厅今后，价平质高的同类餐厅正在逐步添加，一般以海鲜姿造火锅为主，人均消费在250到350之间，从前是高价消费的海鲜正变得越来亲民。

  可是，更卷的海鲜餐厅来了！文三路500号星光城新开了一家“百哩渔沧”，刚开业便是各种卷，很快就成了周边居民过海鲜瘾的去向。

  如果是了解商场行情的吃货，必定会来这儿吃海鲜。山君斑79元/斤；珍珠斑58元/斤；东星斑198元/斤；

  面包蟹98元/斤；瑰宝蟹128元/斤；长脚蟹168元/斤；小波龙128元/斤

  在这儿点菜就像到了生鲜商场，各种海鲜明码标价，现捞现吃。称重时不会套那种很厚的塑料袋，直接沥水后去皮“裸称”，足斤足两。

  在“百哩渔沧”吃海鲜，没有加工费这一说。而在有些海鲜商场，店家会收加工费，比方：白灼是12元/斤；炒是25元/斤。

  由于有专业厨师团队，这儿的海鲜有多种做法：姿造、砂锅焗、炒、椒盐、蒜蓉蒸、广式蒸、刺身、白灼……

  鱼骨能够让厨房加工成椒盐鱼骨，避风塘结合杭式酥鱼的做法会让鱼骨变得酥脆多汁，很合适下酒。

  98元一只的小青龙也是爆款，除了涮着吃或许砂锅焗的做法，还有椒盐的做法也特别甘旨。由于是论只卖，吃货们点菜时心里都特别结壮，彻底不同忧虑超预算。

  由于年青客人多，这儿的菜单会包括各地菜系，比方：潮汕生腌、粤式啫啫、杭式熟醉、日式照料……

  这份厚切刺身小拼盘，包括三文鱼6切，米其林餐厅同款鹅肝6切，以及北极贝和甜虾。它98元/份的价格估量很少有人能猜到。

  这儿的炒饭十分异乎寻常，首先用的米很特别，是很讨人喜欢却又不一样的软糯口感。其次，炒的时分几乎不用油，吃起来一点也不油腻。

  珊瑚蚌，在实体生鲜店不太买的到，吃过就会记住它的滋味，几秒钟就能涮好，口感特别鲜脆。

  花椒蟹，看起来像迷你版的帝王蟹，可是个头比帝王蟹小不少，意味着花不多的钱就能尝个鲜。

  尽管这儿价格实惠，却不会有渔市湿漉漉、喧闹的环境。家装规划风格简练时髦，既有卡座，也有包厢，合适家庭老友聚餐，也合适商务请客。

  百哩渔沧的店长说，海鲜的实惠价格得益于大宗的会集收购。为了让更多人能轻松吃海鲜，在贱价的基础上还会赠送抵价券，各种套餐也能够在网上买，究竟薄利才干多销。