有位詹先生反映,他在盒马鲜生超市买了一只帝王蟹,花了差不多一千五百块钱。吃蟹的时分,感觉这只蟹没啥肉,说是店员的给他解说,这只蟹饿瘦了。
7月31号,詹先生一家人出门逛街,在盒马鲜生杭州解百店看到有帝王蟹,计划买一只尝尝。
詹先生:“(标签显现)分量是1.5至2千克,超市没有依照分量核算,而是依照单只核算,一千五百块钱一只。”
詹先生说,前年10月份也在盒马鲜生买过帝王蟹,感觉不错。出于信赖,这次他顺手挑了一只鲜活的,付款后,交给超市当场加工。购买记载显现,这道蒜蓉粉丝蒸帝王蟹总共花了1553块钱。
詹先生:“我父亲吃过,他先提出疑问的,他说这个肉怎样那么少,蟹脚,我就去吃了一口之后,发现这个肉的确很少,壳的话就跟这个手指这样粗,然后肉的话或许只要小拇指一半的巨细。”
记者还没吃过帝王蟹,在网上查找了一下帝王蟹蟹腿的图片和视频,蟹肉从蟹壳里抽出时,显得十分丰满。
詹先生:“大多数人应该吃过蟹柳吧,便是蟹柳的肉质和丰满度,所以我昨天说一千五买了一大堆壳,两百块的肉,一千三的壳。”
詹先生:“他们职工说或许是运送途中,包含在贮藏过程中,饿的时刻相对来说比较久了,饿瘦了,我无法认可呀,作为商家首先要确保产品质量是过关的,价格贵了无所谓,产品质量不能变差,后来超市又找了司理,说补偿我两百块钱,我说这个好像在打发我,现在我是这么觉得,究竟我吃了,我觉得这只蟹的价值就值五百块钱,要求他们退我一千块钱。”
帝王蟹会不会“饿瘦”?记者相同是一点经历都没有。在超市水产区,记者发现,帝王蟹和长脚蟹、瑰宝蟹等饲养在同一个水池,很多蟹时不时冒着泡泡,看起来挺鲜活。
盒马鲜生杭州解百店 工作人员:“这个咱们会有专人对接,您能够把您的信息留下来。”
一千五一只的帝王蟹,詹先生觉得不行丰满,这钱花得不值。究竟是不是因为帝王蟹饿瘦了?盒马鲜生方面会怎样解说呢?
记者留下联系方式后,又查看了盒马鲜生的官方微博,发现上面发布了几件发生在水产混养池里的“以强凌弱”事情:比方这只帝王蟹吃上了大鳌虾,那只瑰宝蟹又成了帝王蟹的午饭,看来水产池也有一套“森林规律”。
后来,盒马鲜生发来了具体的文字回复,记者做了一番整理。关于帝王蟹会不会饿瘦的问题,盒马方面回应,会定时给帝王蟹投喂鱼虾,帝王蟹平常也会吃海鲜缸里在售的其它虾、蟹。
詹先生买到的那只帝王蟹,产地是俄罗斯,售卖规范为1.5至2千克,价格会随进口市场价起浮,现在在售价格是1499元一只。因为帝王蟹是活鲜,不是标品,个别之间有几率存在胖瘦差异。为保证商品质量,超市会对每批次的帝王蟹进行称重,合格后再签收。
盒马方面着重,詹先生购买的帝王蟹当天刚到店就被买走了,是契合检验规范的。接到投诉后,门店在售的其它帝王蟹都抓出来称重,都在1.5到2千克之间,未曾发现不契合检验规范的状况。超市乐意供给生果、其它海鲜补偿,或必定金额的补偿,现已吃掉的帝王蟹无法二次出售,的确无法给予上千元的退款。
记者猎奇的是,盒马方面表明,詹先生买的帝王蟹契合检验规范。但从詹先生拍的相片来看,烧好的蟹肉的确没那么丰满。这究竟是不是正常现象呢?记者联系了一位业内人士,网络人称“开水哥”。
中渔协原生水生物及水域生态专业委员会副主任 周卓诚:“帝王蟹其实一年四季都能够顺畅食用,假如你在每年的七月之前,从冬天开端直到六月份,在繁衍期前后,的确肉质或许会膏满黄满,肉质十分丰满,但之后繁衍期曩昔,全体的蟹肉就会出现十分水的一个状况,出肉率也会下降。”
周卓诚介绍,这儿的“水”是指蟹在繁衍期后,体重偏轻,烧熟之后缩水严峻,产肉量比较低,那么是不是真的存在帝王蟹被饿瘦了的状况呢?
中渔协原生水生物及水域生态专业委员会副主任 周卓诚:“养的时刻太久,又没有投喂,帝王蟹就会渐渐的瘦,肉里的含水量进步,肌肉就会融化。”
多长时刻算养得久,混养池里怎样样才算没投喂,到什么程度才会饿瘦了?猎奇记者的这样一些问题,“开水哥”也一时难下结论。不过他教了记者怎样选择帝王蟹,以及什么时节的蟹肉最肥美。
中渔协原生水生物及水域生态专业委员会副主任 周卓诚:“要不便是比及它的肝胰腺丰满,咱们的六月黄的产季去吃,或许爽性等秋风起,便是十月之后了,相同的巨细越重越好,相同的分量外壳越小越好,肉会更丰满甜度更好。”
上一篇:【48812】哪种虾的养分高?怎么做最好吃? 下一篇:通达聚客八方!合肥新“菜篮子”交易火爆