【48812】《寻味上海》丨黑松露蛋黄面包蟹
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发布时间:2024-08-01 18:40:07 点击量:【1】次
在海鲜界,有相同食物看似面包,但内藏黄金馅料,被我们称为“面包蟹”,它的蟹肉丰满,蟹钳特大,且具有极为丰满的肉质。这次《寻味上海》的甘旨寻秘人沈巍,解锁了面包蟹蟹钳的新吃法。
面包蟹的壳十分坚固,普通人用牙齿咬不动,所以吃面包蟹必定要把壳敲碎、把蟹钳敲碎,才干吃到里边的蟹肉。拍粉后的面包蟹下油锅炸至金黄,再佐以咸蛋黄和黑松露酱炒匀。来自黑松露的鲜香,细腻浓郁,与咸蛋黄的咸香相得益彰,合作蟹肉的鲜甜,进口味道层层开释,面包蟹蟹钳扎实的肉质充盈整个口腔,越咀嚼越有味。
《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多甘旨故事,尽在上海电视台新闻归纳频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。
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