罗氏沼虾，俗称马来西亚大虾，是一种大型淡水虾。它形似青虾，大如龙虾，通体晶莹剔透，色呈淡青。自从引入、培养以来，已成江都的首要虾种，也成了城乡老百姓餐桌上的一道甘旨菜肴。

  上个世纪80年代，武坚、吴堡等城镇带头引入、培养罗氏沼虾，获得了成功。现在，里下河区域遍养罗氏沼虾，形成了一个新的水产工业，亩产达500-800斤，每亩经济效益到达2000-3000元。

  在幼体发育阶段，必须在具有必定盐度的咸淡水中，不然便会逝世。当幼体反常成幼虾后，则要在淡水中。罗氏沼虾对水温也很灵敏，当水温下降到14℃以下就会逝世，故冬天难有鲜活罗氏沼虾。江都人选用温室培养幼虾饲养罗氏沼虾，通过１个多月的培养，当外界水温到达18℃时，再放入池塘饲养，两三个月后即可上市。这时，池塘周围的人们欢呼雀跃，一张张虾网拉上一网网活蹦活跳的鲜虾，水灵灵、活鲜鲜的，运往城乡各地。

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