说起俄罗斯，这是一块地处极寒却资源丰富的沿海渔业国。它横跨欧亚大陆，北邻北冰洋，东临太平洋和大西洋，周围半岛海域众多，水文条件十分优越，因此其渔获

  至于帝王蟹，俄罗斯算得上是世界最早的捕捞国家，始于1950年，至今已有快70年的捕蟹史了。因此，今天让我们走近俄罗斯帝王蟹的故事。

  首先是红色帝王蟹，它的英文名为Red king crab，拉丁文名为Paralithodes camtschatica，全身有短而钝的刺，蟹壳为紫红色，是所有帝王蟹里最大型的一种，蟹壳最宽处约有28㎝，就比米其林轮胎小一圈儿，差不多有一个普通脸盆那么大，两个普通人脸那么长。一般重约12公斤，大约三四十个中等大小的苹果那么重（吃货如小编），或者相当于一个普通1-2岁婴幼儿的体重。

  具体来说，红色帝王蟹的主要居住区有两个：从吉日金湾、堪察加半岛海湾到韩国的Unkovsky海湾、本州岛的山口县和北海道岛的襟裳岬；从阿拉斯加的Norton海湾到加拿大的BC省海域以及巴伦支海。它们主要生活在这些海域水深4-270米的冰冷海水里。

  近30年来俄罗斯红色帝王蟹的产量走势 八鲜过海独家制作 数据来源：FAO数据库

  一般来说，从楚科奇海到彼得大帝湾（日本海）和北海道的14到500米水深的海域里都有俄罗斯蓝色帝王蟹的身影，不过，它们更喜欢集中在200-250米深的海水里。

  从FAO数据分析来看，俄罗斯蓝色帝王蟹的产量也呈现为下降趋势。但是，不如红色帝王蟹的资源衰退的那么厉害。近年来，其产量保持在6000吨左右。

  要知道，阿拉斯加帝王蟹的年均产量才1万吨，所以俄罗斯帝王蟹的这个量真不算小。另外，蓝色帝王蟹跟红色帝王蟹本身会很像，可完全替代，所以引进蓝色帝王蟹其实是个蛮不错的主意？一，口感与畅销市场的红色帝王蟹口感相似性能增加其引进的难度，消费者可接受度会比较高。二，比红色帝王蟹有新意，不论是外观的新颖还是名字的差异，都能带来一丝新鲜感。事实上，中国市面上还是红色帝王蟹居多。

  而单独搜索“蓝色帝王蟹”，则显示如下结果。看来蓝色帝王蟹的市场空白很大。

  接着来看看金色帝王蟹，属于这些帝王蟹里比较小的一种，蟹壳一般为21.3cm，壳内蟹肉丰满度低，也就是长得瘦小且肉感不足，算是瘦得“壳包骨”了。它们一般就3、4公斤，难道是信奉“好蟹不过十”的审美观？由于肉少，所以在帝王蟹蟹肉界就不是很出众，因此价格更为亲民。（你倒是亲小编啊~我不嫌弃你瘦，真的）

  具体说来，从白令海的中部到库页岛沿岸的鄂霍次克海水域和本州岛的北部海域，大约生活在185-730米的水深处都生活着娇小玲珑的金色帝王蟹。另外一个集中水域是鄂霍次克海和白令海的大陆架地区和堪察加半岛、阿留申群岛和千岛群岛的太平洋海域。

  至于FAO统计数据里指出的棕色帝王蟹，该蟹2013年产量为1798吨，也不算少。恕小编才疏学浅，木有找出到底是哪种帝王蟹。因为一般说来金色帝王蟹就是指棕色帝王蟹，而且俄罗斯的资料真的是特别少。希望看到文章的专家和业内人士可以留言告知一下，方便广大读者了解更多。

  讲到帝王蟹，我就特别羡慕。为啥呢？旅游的时候多。旅游，简直就是他们的蟹生必备。

  1950年，苏联在西北太平洋海域捕捞红色帝王蟹两万两千多吨，然后一直延续至今。历史上一直是最大的捕捞海域，过去常年保持在3、4万吨的产量。但是由于过度捕捞和种群资源的衰落，捕获量逐渐下降，尤其在2002年跌破万吨。之后便是较长时间的一个低迷状态，甚至拼不过后起之秀——东北大西洋海域了。不过好在从2013年起开始恢复，大约6000多吨，已经完全不能和历史的辉煌时期相提并论了。

  1960年代后，俄罗斯在东北太平洋海域（美国的东白令海和阿拉斯加海域）开始捕捞红色帝王蟹。1962年达到顶点，超过1万吨的产量。之后触底，1965年只有2000来吨。俄罗斯在东北太平洋海域规模性的捕蟹活动只是维持了11年之久。

  又过了17年，也就是1998年，俄罗斯又陆续开始在东北大西洋海域捕获红色帝王蟹。之后产量整体呈现缓慢的增长趋势，高产的年份里能有上万吨的渔获量，近年来有所回落，维持在5、6千吨上下。实际上，俄罗斯在20世纪60年代就开始将红色帝王蟹引入巴伦支海海域。目前，这些引入的帝王蟹已经占据了该品种的半壁江山。

  所以，历史上俄罗斯红色帝王蟹的主要捕捞海域先后有三个：西北太平洋海域（最重要的）、东北太平洋海域（目前没有了）和东北大西洋海域（目前的重要组成部分）。

  嗯嗯，要经历长途运输的帝王蟹现在暂养池里“养精蓄锐”，好缓解被捕捞时的疲倦，以便尽快恢复活力。