买回新鲜的基围虾，用牙签挑掉虾线，剥开虾头上的壳，挤出虾头里边那团黑乎乎的东西，洗净备用

  倒入基围虾，翻炒，然后放入适量的盐、生抽、鸡精、白糖、料酒，最终再参加半碗水，加水是为了让虾在烹饪的过程中更入味，

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