自上一年3月份开端，国内猪肉价格就一路上涨，到上一年年末的时分，往常随意能吃的廉价肉类食物猪肉变成了“奢侈品”，价格涨到了40多元一斤，本年跟着养猪的农户增多，让猪肉的价格比较于上一年降了不少，但比起曾经来说仍旧很贵。像笔者所日子的区域，猪肉的均价仍旧维持在25元一斤左右，更甭说那些大城市了，因而有不少朋友戏弄说“现在猪肉是吃不起了，只能吃蔬菜了，蔬菜廉价”。

  蔬菜的确廉价，尤其是本年，因大环境的影响，不少农产品收购价都比上一年下跌了不少，而蔬菜所遭到的影响更大，天然就廉价了。不过蔬菜廉价是廉价，但并非一切的蔬菜都廉价，其间就有一种叫做“洋蓟”的蔬菜，它的价格比猪肉都贵。

  估量许多朋友都没见过洋蓟，甚至都没听过洋蓟的姓名，这很正常，由于它本身就不是我国的蔬菜，而是前几年从国外引进的一种蔬菜种类。洋蓟原产于地中海一带，在国外又被叫做“法国百合”。

  洋蓟尽管在我国默默无闻，但在国外却非常的知名，听说洋蓟是一种有着高营养价值的保健蔬菜，故而在国外被誉为“蔬菜之皇”。也因这个原因，在前几年我国将其引进作为特别蔬菜种类进行栽培。

  信任许多朋友都有曩昔菜市场买菜的阅历，大多数蔬菜都是几毛甚至几块钱一斤，能卖到10几元一斤都算是“天价”了，可是这些蔬菜和洋蓟一比，那可真是小巫见大巫了了。现在国内市场上的洋蓟价格终年保持在30元一斤左右，在一些大城市，甚至都卖到了50元一斤以上，因而洋蓟自打进入我国今后，就被称作蔬菜中的“奢侈品”。

  许多朋友或许认为是炒作，这个无可厚非，究竟洋蓟在国外便是一种贵重且高营养价值的蔬菜，引进国内后被炒作也是正常的，但也并非满是炒作的问题。最为首要的是我国没多少农人栽培它，大多都是依托进口，然后造成了“物以稀为贵”的假象。

  不论栽培啥农作物，大部分农人朋友最早重视的问题是产值，而洋蓟的产值是出了名的低。洋蓟和一般的蔬菜不同，一般的蔬菜都是运用菜叶或许根茎，洋蓟则是食用花蕾，但并非花蕾一切部分都能吃，只能吃内层苞片柔嫩的部位。洋蓟一个花蕾的分量大概在150到500克，可食用的部分约为15到50克，也便是说全身仅有非常之一能吃。而洋蓟亩产花蕾大概在2000斤左右，可食用部位天然少得不幸了。

  除了产值，销路是最重要的环节，种的再好，产值再高，卖不出去都是白费。洋蓟尽管在国外非常热销，在国内的价格也很高，可是国内销路却很少，其底子原因便是它的首要吃法是西餐，而国内喜欢吃西餐的人又不多，就算喜欢吃，买了也不知道如何做，因而洋蓟在我国的销路首要是卖到大城市的西餐厅以及出口。

  在洋蓟刚引进的时分，有不少商家借机炒作它，让不少农人认为它很有远景，就盲目跟风栽培，成果种了之后才发现底子卖不出去，曾经有农人懊悔的说“这玩意儿种了都没人收，只能拿去喂猪了”，被坑的农人多了之后，天然也不敢随意去栽培洋蓟了。

  总而言之，洋蓟的确是一种贵重的蔬菜，也是一种营养价值非常高的保健蔬菜，否则也不会在国外有“蔬菜之皇”的美誉了，可是它现在在国内销路少是不争的现实，所以许多农人国内才没多少农人栽培它。

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