⚬ 夜市里超级火爆的花甲粉，做起来一点也不难，有手就能够。在家随时都能来一份，治好深夜嘴馋，轻轻松松完成花甲粉自在！

  并且这个做法还能够把花甲替换为鲜虾、海瓜子、蛏子、蚬子等等其他海鲜，或许直接变成海鲜大杂烩，也是超赞的~

  “满满一锅，一家巨细都爱吃，让我下次多煮一点。”（厨友@毅毅妈151676）

  “很鲜美！见到花甲都翻开那一下很高兴~”（厨友@安狗_安琪inmelb）

  [1] 花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，参加1勺盐、1勺香油，均匀拌和后静置一个小时，让花甲螺充沛吐沙。

  [2] 小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用；粉丝提早半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了欠好夹；金针菇去掉根部，分红小撮备用。

  [3] 锅里倒入少量油，倒入蒜末爆香，加豆瓣酱炒出红油，铺上粉丝、金针菇，再铺上花甲螺，顺次放入料酒、生抽、蚝油。

  [4] 参加清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。翻开盖子煮至花甲螺悉数翻开，参加鸡精再煮1分钟后关火。

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