紫彩血蛤蜊，俗称紫蛤。即墨丰城中心社区七口村紧挨着丁字湾畔，这儿的渔民深知沙滩里的紫蛤蜊现已到了老练时节。陆巧花说，紫蛤蜊需求手艺挖出来才有滋味，假如用机械挖，就会带有柴油味，影响了紫蛤蜊本来的甘旨。

  紫彩血蛤蜊，俗称紫蛤。紫蛤对成长环境要求比较特别，所以显得非常稀有和宝贵。由于即墨丰城的丁字湾正是五龙河入海口，滩浅沙细并且面积大，地理位置的特别性，正好合适紫蛤的成长。30多年前，长时刻寓居在这儿的渔民发现，紫蛤只要在进入冬天后才干收成，并且气候越冷滋味越是鲜美，这让紫蛤显得更为柔嫩宝贵，因而为紫蛤又增添了一层奥秘的面纱。昨日小雪刚过，气候渐渐转冷，记者目睹了身穿长靴的渔民挖紫蛤的进程。在味美海鲜的背面，领会到了渔民的艰苦不易。

  紫蛤归于特别地理环境中的尤物。在即墨丰城即海跨海大桥以西，有一个长长的丁字湾，这儿终年成长着一种紫色的蛤蜊。与一般蛤蜊不同的是，一般蛤蜊都是在春季收成，且滋味鲜美。但紫蛤蜊恰恰相反，一到酷热的夏天，就会钻进深深的泥沙之中“夏眠”起来。到了天冷的时分，存够了能量的紫蛤蜊才会长大老练。待到落潮时，丁字湾上就是一片幽静，这时分，许多当地的渔民，带上专用的挖蛤东西，在连绵数公里的沙滩上，成群结队地不管冬风寒冷，挖出一个个美观的紫色蛤蜊，有的拿回家欣赏，有的则按当地的吃法享用这一甘旨。

  跟着时刻的推移，渐渐的变多的渔民知道到了紫色蛤蜊的宝贵和稀有，继而呈现了许多专业的挖蛤蜊人。由于挖蛤蜊是在冬天，他们要身穿专业的水衣和水鞋，手拿特制的东西，深一脚浅一脚在细细泥沙中寻觅紫蛤的踪影。挖蛤蜊的辛苦，愈加剧了紫蛤蜊的奇特颜色，使得紫蛤蜊的滋味在精力层面上愈加鲜美无比了。

  小雪刚过，加上大潮刚刚退去，丁字湾滨海的气温好像要比别的的当地低一些。等候了整整一个夏日的渔民，有些按捺不住了。天然生成喜好海鲜的渔民便开端拾掇好渔具，预备等候落潮后，开挖特有的紫蛤蜊，由于成长了近一年的紫蛤蜊，一定是肉肥鲜美。

  即墨丰城中心社区七口村紧挨着丁字湾畔，这儿的渔民深知沙滩里的紫蛤蜊现已到了老练时节。我们急不可耐地拿起渔具奔向了海滩。昨日上午10点多，正是丁字湾退大潮的时刻，本年61岁的渔民陆巧花左手挎着一个竹篮，右手拿着一个挖蛤的专用锄头，急急忙忙向海滨赶。几分钟的时间，陆巧花现已来到了海滩上，她挑选了一处比较详尽的泥沙滩，开端预备起来。只见她熟练地穿上了一件水衣和水鞋，穿过几条停靠在岸上的小渔船，踩着柔软的泥沙，开端不停地用锄头在泥沙中刨动着，一边刨一边紧盯着被刨出来的沙坑，突然间，她的眼前一亮，居然叫了起来：“快看，这是本年第一个紫蛤蜊，好大！”一个紫色蛤蜊从泥沙中被挖出，陆巧花用水把它洗往后，一个紫中带血色的蛤蜊，让人觉得不一般。接着，陆巧花持续在泥沙中困难地边走边挖，每挖到一个紫蛤蜊，都显得非常不易。大约一个小时往后，陆巧花的篮子里现已有了一斤多紫蛤蜊了。她快乐地说，看来今冬的紫蛤蜊不少。