开海节是个最盛大的节日，千年古鱼村，青山绿水，蓝天白云，世代相传，人们认为是因为海神的护佑才有这样的日子。在开海节上，最盛大的也正是祭海典礼。祭海典礼分为迎南诏海神、进献祭品、海神巡海、洱海放生、划船竞赛几部分，求的是风调雨顺、鱼虾丰盈、安居乐业。“祭海”也称“开海”，有敞开海洋之门、承受海洋的滋补、回馈海洋的膏泽之意。

  每年渔民祭海往后，当地小渔船将连续出海捕捉作业，一些稍大的渔船将根据状况进行远洋作业。一般祭海往后一周左右，当地的小海鲜将上岸，届时市民就可以品尝到本地美味十足的海货了。

  花蚬子、蛏子、白蚬子、文蛤等通过石锅蒸汽桑拿，十分钟之后，原滋原味的海鲜就出锅了，不加任何的调料，只要葱姜蒜混合大海的原味。