蚬子种类许多，河蚬子和海蚬子之分，又有黄蚬子和白蚬子、花蚬子之分，不管哪种食用时都必须要分外员工这样一些问题。那么，蚬子有寄生虫吗？黄蚬子有寄生虫吗？

  第二步准备好一盆冷水，水烧开后把河蚬倒到锅里，眼睛放亮点、看到有一点裂开赶忙捞到冷水盆、等凉了把水倒掉开端配料。

  员工，盐多放点，姜，红辣椒，味精，加点白糖，还要要害资料，注，绍兴红曲酒，或许福建建瓯红曲酒调下滋味、拌和好别急着吃，放着腌制2天，在放点红曲酒把河蚬美味逼出来，作用很好滋味鲜美、即便有寄生虫也全死了，定心吃吧

  黄蚬子归于河蚬子，其间含有寄生虫所以吃的时分员工处理洁净，食用时是沉痛尽可能的避免的。

  河蚬贝壳中等巨细，呈圆底三角形，壳高与壳长近似，两壳胀大，壳顶高，稍倾向前方。壳面有光泽，色彩因环境而异，常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短，突出于壳外。绞合部兴旺，闭壳肌痕明显，外套痕深而明显。河蚬休息于淡水的湖泊、水沟、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛散布于我国内陆水域。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有散布。

  青蛤，贝类动物，贝壳中型，韧带外在，坐落后方。主齿加上前侧齿有3个。大多散布雨后初霁和日本，沉痛做水产饲养的经济动物。

  贝壳中型，韧带外在，坐落后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺少。壳呈膨大的圆形，前端圆弧而後端稍呈楔形，壳的腹缘中心稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不明晰。壳顶向两边胀大而倾向前方。外壳色彩为黄褐色，但在外缘有紫色，有如一紫色环，因此得名赤嘴蛤。壳上有生长轮及放射肋，在紫色的外环部份特别明晰而成为网纹雕琢。壳的内面为白色，内壳边际带有紫色并有细微的锯齿摆放，铰齿兴旺而坚固。

  青蛤贝壳略呈圆形，长3——5 cm，高3——5cm，厚约0.5mm。壳表面黄白或青白色。壳顶歪向一方，并有以壳顶为中心的同心层纹，摆放严密，沿此纹或稀有条灰蓝色轮纹，腹缘带细齿状，壳内面乳白色或青白色。润滑无纹。体轻，质坚固略脆，断面层纹不明显。气稍腥，味淡。

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